鴨と色々キノコの鍋 川海老のから揚げ

日進デリカテッセンで購入した鴨ロースを解凍しておきました。アワビ茸、深山舞茸、平茸、たもぎ茸を使いました。あとは鴨の油で焦げ目をつけたネギで。

かぼすが安かったので、エビにも生を絞ります。残ったジュースはお醤油と昆布でポン酢です。

川エビも身がしっかり入っていて甘みがあります。鈴木水産のこのエビは美味しいです。

ご飯は鯛ごはんです。天然の鯛２匹で1000円とこちらも格安です。

妻のお茶の戦利品でした。