ポムロール ワイン

初冬にはブルゴーニュが飲みたくなるのですが、こう寒くなるとしっかりしたボルドーが飲みたくなります。中でもこのポムロールはビロードのような滑らかさが特徴で、タンニンの多いもの、少ないもの、ふさすぐり(写真の植物)やナッツの香りのするものなど多様です。このワイン｢ル　カリオン」は開栓したてはタンニンが強いので、しばらくデキャンタージュして飲みました。ハヤシライスとワイン結構いけます。