夕餉 辛い鍋

蒙古タンメン食べたいと思っていたので今日は辛鍋です。

いつもは韓国風のチゲが多いのですが、今日は昔、四川飯店（たぶん）で食べた四川鍋です。

豚肉は一度卵黄と下味と片栗粉をつけて茹でます。スープにはたっぷりの唐辛子と中国山椒（カオジャン）が入っています。唐辛子の辛さと甘さが油に染み出て美味しい鍋に仕上がりました。

最後にスープに麵を入れて食します。

もちろんみんな汗びっしょりですが、さっぱりです。

息子は羽田から本郷に行ってから帰るといっていたのでまだです。妻も私もそろそろお眠りモードです。

妻はＴＵＴＡＹＡで借りてきた「メルキューレ」観てます。ＴＵＴＡＹＡさんに伝えたいのですがどうしてこうＤＶＤはたばこ臭いのでしょう。私はこれが耐えられません。お風呂の後には差し控えたいものです。