戴きもの 美味しい海老

生きたままの車海老を義父より戴きました。早速、軽くお酒をかけて生きたまま蒸篭で蒸しました。

このシンプルな料理が一番です。香港の鯉魚門のスチームシュリンプを思い出しました。

あちらはこれほど大きくない芝海老です。

ごちそうさまでした。