妻の誕生日は国民に祝福してもらえるので我が家では質素です（笑）
息子がフランス語でカードに何か記していました（笑）フランス語専攻したのに授業に出なかった私は全く理解できません（笑）
そんな連休はここ数年Ｋ家のクリスマスパーティにお呼ばれしています。
毎年のことですがＫ家のホスピタリティにただ驚くばかりです。
作って戴いたボストン風のクラムチャウダーも牡蠣が旨みを足していて美味しかったです。
しかし、男性の酒飲みはどうしてスープが好きなのでしょうね？？
考えてみると知り合ったのは２０年近く前、小さかった子供は大きくなり、すでに結婚して子供が生まれて人もいます。
光陰矢のごとし・・・・月日が経つのは本当に早いものです。
私が作ったのはインド料理のグリーンチキンティッカです。見ての通り緑色のタンドリーチキンです。
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グリーンチキンティッカの作り方
☆鶏胸肉の皮を外して、人晩マリネＡに漬けこむ
☆スパイスＢを振りかけ、オープンで焼く（焦がさないように２００度位で様子を見ながら）
☆お好みでスパイシーソースＣを掛けて食べる
マリネＡ
ニンニクと生姜を擂り潰す
レモン汁1/2
生コリアンダー３束
スパイスＢ＝タナジラ（コリアンダーシード4、クミンシード4、ポピーシード1、フェネルシード1、シナモン1、カルダモン2）を擂り潰したもの（是非パウダーでないものをから炒りして下さい。香りが違います）
ガラムマサラ
塩
※これをミキサーにかけて一緒にしてペースト状にしておく
※鶏肉にこのペーストを刷り込み、ヨーグルトをまわりに付ける
※タナジラはインドの家庭にあるちょうど日本の七味唐辛子のようなものです
スパイシーソースＣ
生コリアンダー２束
青唐辛子８本
タマネギ1/2個
ライム果汁１個
ピクルス３本（多いとくどくなる）
塩胡椒
ちなみにロンドン（ロンドンはインド人が多いのですよ）では赤くないこうしたタンドリーが流行りのようです。ロンドンの食事は全部美味しいといったら驚いた人がいましたが、考えてみれば私たちはインド料理や中国料理ばかり食べていたからかもしれません（笑）
