芸術 非芸術

芸術とそうでないものの違いは何なんでしょう?広辞苑を調べると芸術①後漢書　技芸と学術　②一定の材料・技術・様式を駆使して、美的価値を創造・表現しようとする人間の活動およびのその所産。と記載されています。

今まで、料理が芸術とは思わなかったのですが、前回「カンテサンス」で味わった岸田周三氏の料理は芸術と呼ぶにふさわしい始めての料理でした。(昨日も予約が取れなくて、こんな話ばかりで関係の皆様には申し訳ありません!!)

写真は豚肉です。血は全く出ませんが、この色、食感は絶妙な火入れによりなされたものです。全く臭みがなく、驚く程美味しいものでした。（写真撮影は不可なのでＮＨＫよりお借りしました）

彼はO型だそうです。拘るところは徹底的にこだわり、そうでないところは結構ゆるーい性格との事です。これも芸術家らしい一面かもしれません。

カンテサンス 再撃沈!!

皆様お詫び申し上げます。「カンテサンス」の予約、本日9時29分45秒より会社のスタッフにお願いして2台の携帯電話と1台の固定電話で掛け捲りましたが、すでに掛かりません。カンテサンスに撃沈されました。もう少し暇になってから少人数でしか無理のようです。私たちが行けたのは「奇跡的」だったのかもしれません。期待させて申し訳ありません。くやしいのでHPでも覗いてみます。

仕事 見積

今日ゼネコン3社の方が我が社スタッフのTビル見積参加のため来社されます。青葉台プロジェクトはもう少し先になります。どの会社も我が社よりずっと大きくしっかりしていますので、私の意見など憚られるのですが、敢えてお願いするとすれば以下の事をつとにご依頼するばかりです。

①丁寧な見積を作って戴きたい
②「縁」あって取引がなされたならば、出来る限りその「縁」の続くような仕事をして戴きたい

①については文字通り図面に指定された仕様や工法などを理解した内容の見積という事もありますが、それ以上の意味として、お互い知恵を絞り、今後の市況を見据えた仕入方法、工程など全てに熟考した、きちんと利益が出てかつリーズナブルな見積という意味合いでもあります。利益の出ない工事はいただけません。かといって適正でない過大な利益も良くありません。

②は言葉通り、取引とは信頼関係です。信頼関係の崩れるような仕事はお互いしたくないという意味合いです。

仕事は「縁」です。良い「縁」を手に入れるにはこちらも身を清めて努力しなければなりません。建物を創って戴くのですから。

芥川賞 直木賞

読書の７割はノンフィクションなので、小説の読破量はそれほどでもないのですが、この時期にはやはりこの2賞が気になります。芥川賞ではふざけたペンネームの山崎ナオコーラさんの「指先からソーダ」「カツラ美容室」など題名でも目を引く数冊しか読んでいません。今回3回目の直木賞ノミネートとなる恩田陸さんのものは、息子がファンであることもあり、ほとんど全て読んでいます。中でも初期の作品「六番目の小夜子」はテレビにもなったので印象深く覚えています。

誰というわけではないのですが、このところの芥川賞の作品の多くは、その受賞理由が「なるほど」と分かるものが多い気がします。つまりどんな思想哲学の上に作風されたかという、検証可能なものが多いように感じます。私見ながら小説の醍醐味は、読後のなんともいえぬ興奮に他ならないのではないでしょうか。その思想哲学を理解してしまうと、小説の中味が蛻の殻になってしまうのです。山崎ナオコーラさんの「自分と世界はくっついてない気がする」という言葉を借りるまでもなく、その作風には共通するものがあります。批評する訳ではないのですが、小説とはもっと感覚的であってほしいと思います。

ついでながら、恩田陸さんは卒業後生命保険会社のＯＬをやっていたことはあまり知られていません。「アクサ生命」だっと記憶しています。

仕事始め

今年は曜日のせいかあわただしく年末年始が経過しました。いつもなら10日すぎまではなんとなくユルやかーなペースで運ぶのですが、今日明日で既に午後に数件のアポイントが入っております。

お正月の年賀状も楽しいものが沢山ありました。Ｆ家の颯爽たるランニング姿のものや、歌舞伎の隈取を版画で綺麗に刷られたＳパパのもの（Ｓパパにこれほどの芸術の才能があったとは驚きました！！いや失礼！）、また闘病中の先輩の健闘を祈るＭ先輩ものなど様々です。今年も皆さんが幸せでありますように強く祈るばかりです。


出社して暫くして、東に昇った太陽が綺麗でした。清清しい気持ちで今年1年やっていこうと思います。今年の仕事のテーマは「ひとつひとつ丁寧に」です。地に足を付けてひとつづつ丁寧に仕事をしていくつもりです。なにせ「丑年」ですから。

新年会 ファミリー

今日は我が家の新年会です。年末手術をした母も加わり、親戚４家族１０名、会社のスタッフ２家族７名と我が家の４名で計２１名です。それにしても５名の子供は全て女の子です。２階に逃げたさくらとセプを除いてこれがファミリー全員です。会社のスタッフこそ親戚同様縁ある家族ということです。

妻が作ったお節料理にはSママ直伝の鴨(年末には１２枚作ったそうです!)も入っています。KNさんに教わったジンギスカンも大好評でした。私は和服を着てみましたが、料理もあるので江田の道場六三郎です。窮屈なのですぐに着替えました。

私はクリスマスのとき好評だった(自画自賛)の松島の生牡蠣のロックフェラーと海老とホタテのテリーヌと鶏レバーのテリーヌに美味しいワインを合わせのですが、テリーヌはイマイチです。ジョエルロブションのレシピに忠実に再現しましたが、加熱調理後の肉テリーヌのほうが確かに美味かったです。それに海老のコシが全くなくなっていました。

そうそう訳あって購入した「ル　モンラッシェ　８９年」も折角なので皆で楽しみました。これは良かったです。全然ブジョネしていません。私ポイント96です。 今までのんだ「モンラッシェ」では一番です。でもカリフォルニア贔屓の私としては「キスラー」の方が１ポイント高得点です。犬友の影響か美味しいワインこそこうして皆で楽しみたいと思います。

このファミリー全員が良い一年になってほしいと願っています。

今年の目標

思い返せば、去年は大学の同級生が亡くなったという訃報に始まり、秋口には尊敬する先輩が病気で手術を受け闘病生活に入ったりと、同年代の病気のことがクローズアップされ、おまけに年末には母親が人工股間節置換術を受けるなど健康のありがたみが痛いほど感じられた１年でした。

周りでも大企業からBVに転身したO氏、弟を亡くしたK女史、地銀再編成の真っただ中にいるK氏、仕事の業態をOEMからより職人的物づくりに特化させたK氏など知らず知らずのうちに誰もが変化しているようでもありました。


私達の大方は今年はいよいよ５０歳です。たとえ病気でなくても何があるかわかりません。すんでのところで命拾いした先日のようにいつそうなるかわからないのです。ですから今年の目標は「縁のあった人とできる限り心底楽しみたい」と考えています。たとえどんな些細なことでも、おなかを抱えて笑えるようなつきあいをしていきたいと考えます。花粉が終わるまでには、右腕を完治させ自転車も再開です。

株価が２７０ドル以上値上がりしました。一時的という人もいます。しかし「起こることことが事実である」というのも真実の一側面です。

というわけで正月のためメールで返信できないのでこのブログを友人とのSNS的使用方法で使いました。少しづつ変化の状況を知らせておくと、会った時に実にうまく話がはずむような気がするものです。