Sabrina Malheiros ”New Morning”

このサブリナ・マルヘイロスの「Ｎｅｗ　Ｍｏｒｎｉｇ」もお薦めの一枚です。

曲はこんな感じのグループ感もありながらしっとりと聞かせてくれる一枚です。

情報の取り込み方 メディア論

このところ新聞を読まなくても済むようになってきた。これはネットメディアの充実ぶりと無縁ではあるまい。

経済から芸能、スポーツに至るまで様々な新聞社、通信社の情報を選択取得出来る。

天気予報だって、交通情報だってウェブメディアはオンタイムで使いやすい。

知らず知らずのうちに情報の取り込み方が変わってきているのだ。

一方、アイパッドや各種書籍に代わる携帯端末で本を読む人が増えているというが、私にはペーパーバック程度ならまだしも、経済の専門書や哲学の本をこの手の端末で読む気にはなれないのだ。

そう一方ではデジタル化し、一方ではアナログが深まっている。これからのメディアの方向性？

朝なのでこのへんにしておきましょう・・・・

朝焼け Jussara silveira

ここ東京の日の出は午前６時少し前です。

東の空がオレンジ色に染まったかと思うと、今まで漆黒に姿を消していた雲がブルーグレーの衣をまとい浮かび上がってきます。

こんな朝にピッタリなのがラジオから流れてきた、ジュッサーラ・シルベイラの歌声です。

何故か「セントラルステイション」というブラジル映画の哀愁を帯びた代書屋の女性を思い浮かべてしまいました。

パテ・ド・カンパーニュ

ドクターＦ家のＢＢＱに持って行ったパテ・ド・カンパーニュの評判は良かったのですが、私としてはイマイチでした。冷蔵庫で４日間しか寝かせられなかったことともありますが、息子が言うようにパンチが足りないのです。

実は今回、牛肉は入れずに豚肩ロースで作ったのです。来週末の会社スタッフに食べさせるために今回は正式なレシピでいきます。

今日半分解凍されたフォアグラを入れて型に入れ一晩寝かし、明日火入れをしようと思います。今度こそパンチもありうま味も凝縮した逸品に仕上げます。

反省のパテ・ド・カンパーニュのレシピ

☆牛肩ロース４００グラム
☆豚肩ロース２００グラム
☆鶏レバー２００ｇ
☆フォアグラ２００ｇ
☆網脂
☆エシャロット、にんにく、カトルエピス、塩胡椒、マデラ酒、ブランデー
☆レーズン、イチヂク

カトルエピスを効かせてしっかり寝かせます、あとはギュッと締めて、火入れです。

秋の夜長のJAZZ

秋の夜長にＪＡＺＺはイイもんです。

このテイェリーラングのプライベートガーデンは透明な透き通るようなピアノが特徴のアルバムです。

野菜のいただきもの

大学の友人のＯ氏が野菜を届けてくれました。税理士の先生も紹介して戴きこちらの方が世話になっているのに・・・・・

彼の親戚は千代田村にいるといっていました。そこで農業をしているようです。小さなころ一度その千代田村に行ったことがあります。群馬といっても埼玉に近く、利根川のすぐ近くでした。あのときは大きな鯰を捕まえた記憶があります。

彼からもらう野菜はどれも新鮮で特に根菜類の葉っぱがとても美味しいごちそうになります。

大根の葉はみじん切りにして、鷹の爪と干しエビを入れて炒めます。最後に醤油と胡麻そして鰹節を入れて出来あがりです。熱々のご飯にかけてバカうまの美味しさです。

今日も食べ物に感謝して丁寧に戴きます・・・・

RAGGED 解釈

昨日もＰＦＳにいってＧＨＱより要請のあったコーヒーテーブルの復刻バージョンを見ていて、確かにアメリカの６０年代～７０年代のスタイルを意識した「ＲＡＧＧＥＤ」なんだけど少し違うなと感じていたのです。

全てのパーツを一分の隙もなく同一のテーマでまとめることがなんとなくカッコ悪いような感じがするんです。

例えばそのアメリカのモデルが別の地域に行って少し手が加えられたようなローカル色とでも呼べば良いのかわかりませんが、そんな距離感を大切にしたいと感じた訳です。

現にアメリカのＬＡＮＥ社の現在のプロダクトを見てもこれぞと思う商品は見つかりません。


ＨＩＫＥはデンマークやノルウェーなど北欧のアンティーク家具です。そのプロダクトは実にアメリカンなのです。このカップボードはまさにミッドセンチェリーの少し先の時代を彷彿させます。