3.11の残したもの

東日本大震災から１年、私は背筋の肉離れで自宅のソファに寝ながらその日を受けたのですが、皆様はどうだったでしょう。

妻はあざみ野の東急で地震を受け、店員さんと一緒にパニックになってへたり込んでしまった女性を勇気づけていたようです。

娘は職場で罹災し、職場の建物では天井が落ちたといいます。徒歩で帰ってきました。

息子だけ関西にエスケープ（知っていた？？）していて、治まってから帰ってきました。

昨日も作家の高村薫氏がよいことを言っていました。あの日以降、日本人は何ら抜本的に考えようとしていないと、まるであの日が無かったことのように、あの日の前に戻りたがっているようだと言っていました。

頷けます。あのガソリン騒ぎ、コンビニの食糧騒動、多くのボランティアの参加、そして現在のボランティアの不足そして瓦礫の受け入れ拒否・・・・・・・

多くの矛盾は氏の指摘をもって納得できます。日本という大きな制度設計はすでに耐用年数を過ぎて部分的な繕いでは体を得ることは出来なくなっているのです。

日本が浮き上がる唯一のチャンスをこの国民気質とそれに準じた日和見的政治制度が失わせています。

このままの日本なら１０年後には世界から見向きもされなくなります。ここ数年、世界の日本への目は冷めています。

相手国に行って対等とは言いません。ただ、ある程度の節度をもって接していただいていたものが、卑下される国になってしまっています。これではこれからの若者の未来はありません。

いま政治に必要なのは、この国をどのような方向に舵取りして、将来どういう国にしたいのかしっかりと訴えかけることです。すでに１年無為に過ごしてしまったのです・・・・・・

雨上がり 鎌倉

降っていた雨も上がり、無料のシャトルバスに飛び乗り鎌倉です。

横須賀にお茶に出かけていた妻と駅で待ち合わせでです。

近くの古道具屋を見てもお目当てのものが見つかりません。

紀伊国屋で少量の野菜と肉類を購入し、駅の反対側に戻ります。

丸七商店街のうな豊でうなぎを購入です。夕餉はうな丼です。

ショウガナク（小がなく）１７６０円です。（笑）

斜め前の古道具屋にいい塩梅の薬瓶がありました。蓋もついています。早速、購入です。

いつもの古本屋さんに梅原猛の著作を探しに行くのは次の機会に譲ります。

信号を渡って、鎌倉連売所の中にあるパラダイスアレイでシンプルなバケットと野菜の入ったフォカッチャのようなものを購入しました。中にいる女の子がアクアちゃんのお嬢さんかしらん？？

何となく似ていました。

帰ってからフォカッチャで白ワインです。そうそう昨日作ってあったヒコイワシのエスカベッシュも出して食べましょう。

このフォカッチャ旨いです。人参は甘いし、葱は風味が残っています。鎌倉野菜かしらん？？？


それにしても眠い、息子が帰ってきたのが一時近くで、朝６時起きはちとつらい・・・・

Sabby Chic セブの車

これ全部ピスカリアのものです。大好きなＳａｂｂｙ　Ｃｈｉｃです。それでいて宮大工の技が垣間見えます。こういうの大好きです。


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もともと後ろ足の弱かったセブは加齢もあり、左足はほとんど使えません。それでも砂浜に行きたがります。

これはセブが動けなくなったときに運ぶ三輪車です。50キロ以上でも運べるようです。

そういう歳になりました・・・・・・・・・・

家とは育てるもの

昨年の今頃Ｓさんは引き渡し前のＫＫＡＦで写真の取り付けをお願いしている最中に東日本大震災に見舞われました。

今体調を崩されたと聞いています心配しています。でも焦る必要はありません。良い仕事をしているのですから皆分かっています。

体調不良も神が与えた休息だと思ってゆっくり治してください。

私なんて、仕事も人も選んでいます。我社の場合エテしてこういう傾向が強く（笑）Ｔ氏もお客様を選んでいる位ですから。

魚が水を選ぶように私たちも選んでいいのだと思います。だって一生は短いのに尊敬できない人とつるんで仕事をするくらい無意味なことはないのですから。

私の幸せの方程式です（笑）何度も登場するので飽きた方は次にどうぞです。

幸せ＝√（健康)×（人間関係）＋（仕事）

健康が係数です（笑）仕事と人間関係は同じくらい大切なのです・・・・

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そのＳさんがギャラリーのように色々な写真を飾って楽しくしましょうという意見のとおりギャラリーは日々進化しています。

フォトフレームを自分で作ってみたり、新しいギャラリーを設置してみたりするということは、作ってもらったものを自分流にカスタマイズするということで、そのものが好きでなかったらようしません。

荏田の家も今日からＫ先生やＳさんの努力でメーカーがやっと重い腰をあげ、違う品物に代えてくれました。本当に関係者の皆様には感謝しております。

ＫＫＡＦの床もご覧のようにいい色になってきました。これからさらに使い込めばもっといい床になるでしょう。

家というのは設計して立ててもらってそれでおしまいではありません。家主がそれに手をくわえさらなる楽しいものに仕上げていくことこそ喜びなのです。

でも気に入らなかったらそのまま進化はありません。良い家は家主とともに進化するものなのです。

美味しいもの トラバニ風ペーストのジッリ ヒコイワシのフリット

トラバニ風といえばアーモンド、ニンニク、トマト、バシルのソースです。それに喇叭のようなパスタでからめます。二日前から登場した季節メニューです。

妻はいつものイワシのサシャレッテイです。ソースは同じなのに何かが違う。パスタの大きさが変わっていたため少し味が薄く感じたのでした。

前菜のヒコイワシのフリット・・・旨い！！　　？？？？でもワインとの相性がいまいち、！！！！

思い出しました！！！！！

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今日の夕餉は春キャベツのコールスローに朝、佐島で上がったヒコイワシのフリットです。

お店で閃いたのはロイ＆シェリー家より頂いたシャブリと会うだろうなと思ったのです。

フリットは作り方研究の余地有りですが、相性は抜群です。シャブリも色々ありますが、グラスに神の雫が見られるのは相当作り手で凝っています。しかも、フレンチオークでない。これは旨いです。

こういった旨いシャブリは生牡蠣よりこうしたフリットや鶏肉が合うのです。

このワイン、本当に海老鯛でした。御馳走様！！

先日、衝動買いした密売東京のミニミニマッチ気に入ってもらえたようです。あのシュール感引かれたらどうしようと思いましたが・・・ホッツ！！

息子が今日は鎌倉に帰ってきます。妻はイワシのフリットを再現するつもりです。

炭酸水、コーンスターチ、ベーキングパウダー、卵白、塩コショウで衣を作るようです。

夕餉 クリームシチュー 赤鯵のオーブン焼き 蒸し牡蠣

私はお腹は壊していないので調理担当です。

夕餉はクリームシチュー（私が食べたかった）、美味しそうな赤鯵（ムロ鯵に似ている）と殻付の牡蠣があったので三品です。

だってＲの月は来月が最後です。しばし牡蠣とはお別れですから。

赤鯵は三枚におろし、骨を抜き、塩胡椒と小麦粉でフライパンで回りに油を掛けて半生にしあげ、その油にバターを溶かし、オープンに入れる前に回しかけます。

ソースは蕪と蕪の葉を使ったエシャロット風味のアンチョビーソースです。バターは入れません（カロリーオフ

蒸し牡蠣は焼牡蠣より上品です。レモンとオリーブオイルで食します。

減価償却制度

私のブログは結構資産家も見ているようなので、ひとつ良い事を教えましょう。


ただし規模が大きく投資銀行やその他の投資を募って事業をするような場合とは異なりますので、一般の金融機関から借り入れをするような場合に限定します。

税法で一番まずいのが脱税です。これは絶対にしてはいけません。例え僅かな金額であっても家賃帳の入金を売り上げから外したりするとこれは後になって大変な事になります。なんでこんな小さな事と侮るなかれ。

これは法律用語で「証左」といいます。例えこんな小さな金額でもこの人はこういうことするんだなと思われてしまう。つまりある事実を証明するその拠り所とされてしまうからです。

一方、節税とと呼ばれる方法があります。これは大いに推奨したいものです。あくまで決められた範囲内で行うのが条件です。

ご存じのように日本の税法・会計制度には減価償却制度というものがあります。

ちなみに私のゼミ論は「時価評価」でした。右肩上がりの成長を続ける日本経済にあって、当時は認められていないものを研究して何の役に立つのとの冷ややかな声が聞こえてきましたが、私は私なりに現行制度に矛盾を感じていたのです。

１０年近く前に契約上の終期が決まっていて取り壊すことが分かっている一時的建物の償却年数が何故短くならないのか、国税当局と話し合った事があります。

結論、当局はそのような決まりがあるからという一点張りで、そこには理論もへったくれもありませんでした。

当局は終期の時点では同じでしょといいます。馬鹿じゃありませんか、すでに終期が決まっているものを現時点で均等に配分し償却するのと、前者では会計学で言う明瞭性の原則に反しますし、決算書に企業の正確な力量は反映されません。

しかし、制度はそうなっているのです。

ですから車でも新車は５年です。中古車ならもっと短くなります。そう、制度から言えば儲かっている会社ほど中古車を買うべきなのです。

話を戻しましょう。つまり、日本の企業に大きな影響を与えている税法はそのような過去の呪縛から逃れられない一種の宿疴を持っているのです。

費用と言うのは支払ってしまえばすでに考えてはならないものです。過ぎ去った自分の年齢のようなものです（私は過ぎ去った年齢が大分ありますが）つまりサンクコスト＝沈んだ費用なのです。

２０年前なら堅固な建物を建てて、２０年～２５年の計画で返済してと事業計画を立てたこともあります。しかし今のような混沌とした時代ではそんな悠長な事は言っていられません。一時、サブリースというのが流行りました。大手が賃料を保証してくれるというものです。多くの資産家が飛び着きましたが、今では判例でもこの契約は変更できるとされています。つまり市場変更の原則適用です。

その上で大切になるのがこのサンクコストの考え方です。つまりサンクコストとして考えられるのは自己資金が潤沢で、借り入れをせずにその費用が払える証拠です。

私に言わせれば個人は別として小さな会社で役員の乗る車をローンやリースで使うなんてことは費用を繰り延べしているのですから、その会社の体力はどんどん消耗されます。貯まるまで待つべきです。

ではどうしてこの体力を付けるか、それには徹底してキャシュフローを改善すべきです。この場合見栄体裁は最大の障壁です。

減価償却制度は現存するのですから仕方ありません。私の会社の場合には税理士先生には大変酷なのですが大変細かく分類し、出来る限り早期償却を心掛けています。

だから単純に決算書を見てもそのあたりをしっかりと見極めないとその会社の真の力は分からないのです。

珍しく仕事のお話でした。