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2010年12月18日土曜日

絶品たらば蟹 


いよいよ出産を向かえる(予定日は1月1日)のT女史よりタラバ蟹が送られてきました。

気とお金を使わせてゴメンナサイ、こちらの方こそ彼女に感謝です。

5年間は決して平々凡々という訳ではなかったでしょう。第一子の子育ての時は両親とも肩に力が入りすぎるきらいがあります(私たちもそうでした)第二子というのはこれとまったく違うのですよ!!

こちらが驚くぐらい生活力があるといいましょうか、逞しいといいましょうか、まあそんなものです。

これからがT家にとってまさに楽しい、楽しい子育ての時代です。松岡だっていいじゃないですか(笑)そんな一生懸命さは子供に伝わります。

また会いましょう!!!!!!

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おっと蟹の話です。私はお世辞は言わないのですが、このタラバは私が今まで食べたどのタラバより美味しかったです。あの口うるさい息子も同意です。鍋に入らないので、最低限を切り落とし(切り落としているときも身が詰まっていて、ハサミで中々切れません)、利尻こぶと出汁でとったでスープのお風呂に入れます。温める程度です。

ぷりぷりの身をお酢につけて食します。娘の分は別鍋によけておきます。蟹の苦手(好きだけど面倒がる)の息子が「これは良い!!」と申しておりました。

最後に美味しいスープにはまぐり、海老、水菜、椎茸、えのき茸をさっと火を通して食します。しめはうどんを入れて薬味に分葱を入れてうどんすきです。

この出汁はただ物ではありません。いゃーうまかったです。ごちそうさまです。

美味しいものは人を幸せにします。美味しいものが手に入ったら茨城に送りますね!!

サリナ・ジョーンズの「Smile」です。原曲はチャーリー・チャプリンです。このアレンジ秀逸です。秀逸×秀逸=幸せです・・・・

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