草野粥 団伊玖磨

私が草野粥なるものをしったのは団伊玖磨著「パイプの煙」にこの粥の作り方が載っていたからである。

詩人としての草野新平の好き嫌いは別として、この粥は旨い。

作り方は簡単、米1、ごま油1、水15kの割合で(確かそうだったと記憶していますが・・・不明瞭ながら)とにかく鍋で２．３時間煮込んでいくのです。

最初は分離していた水と油が混然一体となって、草野のニヒリズムを象徴する味にまとまる。

今日のような肌寒い日には滋養回復におすすめである。