夏至 香腸

くいしんぼうなので料理や食材の英単語はすぐに覚えられるから不思議です。

先日も杭州のレストランのメニューでCentury Eggが皮蛋だったことを初めて知りましたが、香腸は何の事だか分かりますか?

正解はHomemade Saesegeつまり腸詰のことです。

渋谷に羽衣という美味しい店がありましたがもうありません。昔から良く通っていたのは「麗郷」さんですが、時間が無いときには「龍の髭」さんも利用しました。今から３０年近く前ですが今でも続いております。

今日は夏至です。少し早く帰ってビールにおつまみで白髪ねぎをたっぷりの腸詰でやりたいものです。