ここの魚屋は皆さんに教えたくないほど美味しいです。でも私もSママから教えてもらったのでお教えします。とにかく旬の魚が多く、本日はアオリイカ２杯とカマス１尾、カンパチ１乍と伊勢海老１尾購入しました。伊勢海老は葱と豆腐を入れて味噌汁に、あとはお刺身で食しました。アオリイカは甲イカの仲間なので大きな軟骨がありますが、なんともいえないネットリした食感です。カマスは骨が多く、油がのっていたので骨取りをして氷で軽くサラシ食しましたが、これまた美味かったです。
ここの直営店がもう少し手前にある「海辺」という漁師料理のお店てすが、ここも大変美味しいです。
是非お試しあれ!
2 件のコメント:
おはようございます。 本日、Sパパはゴルフです。 練習をすると言って早めに出かけました。 佐島の地魚は美味しいですね。
先日は、ジンタ（何の魚か判りますか）のから揚げを作りました。山盛りがアッと言う間に無くなりました。ジンタ＝小さい鯵です。しこ鰯も紫蘇と一緒にから揚げにしますね。何しろ新鮮！！！ですから。その上、安い。主婦の味方。そうそう、ジンタもしこ鰯も‘手開き’ですね。小さくて難儀しますし、包丁を入れない方が味が良いそうです。
何かの機会に作りますね。 スコママ
我が家でもあじはよく細君が作りますが、しこ鰯のしそ巻きとは考えただけでも美味しそう！
手開き手伝います！
コメントを投稿