寿がきや オリエンタリズム

三和楼で買ってきた折角のショウロンポウをレンジで加熱しすぎて干物になってしまったため食べられません。急遽朝食は「寿がきやのとろろうどん」です。これは生めんですが真空パックなのでまわりをよく洗い落とす必要がありますが、昆布だしが効いて美味しいです。

２３年前赴任していた岐阜の駅前のSCには色々なテナントが入っていました。特にB1にはこの寿がきやさんやカレーのお店が入っていて地元の若者には人気でした。

あの当時は、東京の文化が一番だとどこへ行っても押し付けていました。そう「オリエンタリズム」そのものです。今なら違うものが見えているのですが、あの当時は見えませんでした。まさに若気のいたりです。