お正月の準備 年末モード

妻がそろそろと掃除を始めました。いよいよ年末モードに突入です。

セプとさくらと一緒に寝ているので畳は毎年変えなければなりません。今年は建具の経師も変えることにしました。セプが寝ながら夢の中で走り回るので経師の下の部分が擦れてしまいます。

障子は妻が張り替えたようです。

3日には会社のスタッフ家族と親戚一同も集まるので今から食材の手配です。

恒例の鴨は大人気のＳママレシピです。今年は京鴨を仕入れてあるので食べ比べられます。

激辛鍋の他に、しゃぶしゃぶも用意します。折角なので、黒毛和牛で地産地消でもある葉山牛を4キロオーダーします。

あとは大振りの牡蠣を仕入れて、軽く炙ります。生も美味しいですが、冬は焼き牡蠣が最高です。