お預け 解禁!! ワイン

試験も終わりお預けだったワインの解禁です。

我が社のT女史(ご主人がPartyで選んでくると聞いています)義理チョコならぬ義理ワインを戴きました。この義理は義理でも私の大好きな「カエル帝国」のワインです。

まずはこの「カエル帝国」のワインことスタッグスリープのソービニョンプランと牡蠣のロックフェラーを食してます。スタッグスリープはソービニョンブランのさっぱり感と品の良い酸味で、牡蠣とは好相性です。「サラス」では牡蠣とアイマセン。

次にいよいよ「サラス」です。合わせるのはゴルゴンゾーラとカマンベールチーズです。色は濃くありません。香りもそう強くありません。しかし、時間が経つとバターとカシューナッツの味がしてきました。ウーム　ナカナカノものです。「キスラー」には及びませんが良いワインです。

というわけで明日に少し残して味の変化を楽しみましょう。