サンデーブランチ

Sパパのお誘いを受け、クイーンズイーストの「KIHACHI」でサンデーブランチです。

Sパパ待遇は凄いものです。料理長、店長皆お知り合いのようです。

はっきり言って美味しい!!キハチは其々のお店で料理長の発案とイマジネーションを大切にしているようで、素晴らしい食材へのこだわりです。

１品目はシャンパンに合わせてトマトの冷製スープにフリーズドライしたトマトを添えて戴きます。ジュレの中身はトマトの上澄みだそうです。甘みと酸味が絶妙です。

２品目は貝のサラダです。これも野菜が美味しい!!貝はお寿司で出しても胸を張れるほど新鮮です。バルサミコビネガーと大変合っています。

３日目はサーモンとホタテのイタリアン春巻きです。これ癖になります。これは私のレシピに戴きましょう。

４品目はホタルイカのタリアッテレ。娘に食べさせたい!!ホタルイカの内臓の甘さとソースが絶妙です。おそらくホタルイカの内臓もソースに入っているのでしょう。あまりの美味しさに写真がWです。

５品目は国産牛肉のグリルです。いやーこれが旨い!!肉に付いた焦げが絶妙です。野菜のおいしさも格別です。

６品目はジェラートです。マンゴー、カシス、ラズベリーとそこまでは良かったのですが、小倉と抹茶ならぬほうじ茶もとい八丁味噌のデザートの私とSパパは大笑いです。もちろん小倉でも抹茶でもほうじ茶でも八丁味噌でもない美味しいジェラートです。大笑いで幕を閉じたサンデーブランチでした。

今日幽閉され参加できなかったDr.F氏の分も奥様はタント召し上がっておりました。

１５分の間にオーダーしたTOMORROW LAND紺ブレのボタンをシルバーに変更しました。GW明けに届くそうです。今から楽しみです。楽しみといえばこのメンバーで行く９月のハワイこれも予想に違わず楽しみであります。珍道中間違いなし!!!

光輝 こども

いつもお腹の底から楽しませてくれるT女史よりお子さんが組替えもあって幼稚園に行きたくないといっていると相談を受けました。彼女は結構大人びていてるので多感なのだと思います。

考えてみると子育てに「一つの解」などないのでしょう。私の場合には、ただ必死だったと思います。妻がいうように長女はその「行きたくない」さえ言えませんでした。長男もこれほど運動オンチと言うほどひどいものでした。今でさえ大学生の彼も一つ間違えれば「いじ゜め」の対象だったはずです。

馬鹿な親は運動会の最下位は知りながらも親戚一同集めて応援に駆けつけました。

子供の性格はさまざまです。本当に行きたくないときは休ませてもいいと思います。幼稚園なんて所詮幼稚園です。彼女の存在はそんな小さなものではありません。かげがえのない存在です。子供=光輝です。多くの人は幸せにできませんが、私の周りの人たち(家族)には幸せになってほしいからです。

小さな幸せしか求められませんが、このかかわりのある人達に幸せのあらんことを!!!

家守 ヤモリ

ビールサーバーの片付けをしていたらデッキの水周りに「家守」がいました。

水を驚いたのか必死に逃げようとします。ゆっくり草陰に逃がしてあげました。

さくきらはその後プールです。顎をデッキに乗せて水浴びの休憩です。

GW今日までは晴天続きです。

Tの門病院

Dr.F氏のあぶみ骨再建手術が３０日にこのTの門病院で行われたので、SパパSママと１時に待ち合わせです。少し腫れているようだった顔も話しているうちに腫れが引いていくようです。ご本人曰く慣れたんでしょうと????そうかもしれません。

SパパとDr.Fの話にはユーモアを感じます。
決してジョークではありません。年を取るとこのユーモアが失われていくようですがこの二人の会話にはユーモアを感じます。そうユーモアの根底にはお互いの尊敬があることはいうまでもありません。
私も死んだら「こんなアホな****がいましたね」なんてユーモアで紹介されたいと思います・・・・・死んだら実はわからないんですけどね・・・・・!!

ＧＷ 宴の後

29日のＧＷ恒例のパーティは参加者34名で盛況に行われました。

翌日、手術（受けるほう！）で参加を危ぶまれていたＤｒ．Ｆ氏も病院を抜け出してきたので場はさらに盛り上がりました。またＮ夫妻のアカデミックな話題に皆興味津々でした。

村上龍氏が言っていましたが「オンもオフもなく、こうやって色々な人達と交わっているこの時間が人生なのだと」・・・・・そう思います。

今年で4年目です。今年参加した子供は来年にはもっと大きくなっていることでしょう。持論ですが、子供の教育の本質は親が自分の周りの人達を見せることが肝要だと思います。子供は誰に教わるでもなく、その親の関係性を理解します。ということで輝かしい将来のある子供達に乾杯です。

来年もまた開催します。乞うご期待！！

パーティのとき体に似合わず小さくなって2階や洗面所に避難していた「さくら」と「セプ」のためにお散歩は段々です。ピンクの昼顔が太陽を一杯受けて咲いていました。

ハモン・デ・トレベレス 下準備

ハモン・デ・トレベレスの準備完了です。イベリコが硬く、身が締まった感じだったのですが、こちらは少し柔らかいです。しかし、特有の臭さはありません。油も上質そうです。

石破農水大臣より豚肉を食しても大丈夫とのお達しも出ていますので、ここは安心してスペイン産の生ハムのカッティングの準備です。

まず届いてから室内に密閉状態のまま２日間、さらに付属の油で身をよく拭きながら室内で１日以上。

そしてやっと本日です。皆様に美味しい生ハムを食べていだきたく丁寧にです。

丸鴨もポルト酒とラム酒さらにセロリ、野菜ジュースのマリネ液に浸します。後はゆっくり１日後焼き上げれば完成です。

何事も下準備か肝心です。

今日、「コストコ」ですごいもの購入しました。箱の大きさは3畳の部屋程あります。今回のパーティには間に合いませんが、これから日差しの強くなる夏には重宝しそうです。「パラソル付きのガゼボ」です。

乞うご期待下さい！！

H1N1型 サイトカイン・ストーム

先程、WHOがメキシコを中心にすでに１００人以上の死者を出したH１N１型豚インフルエンザの警戒をフェーズ3からフェーズ4に引き上げると発表していました。

H１N１型はスペイン風邪として過去に流行し、多大な被害を出したものと同種ですが、この当時DNA解析が進んでいなかったため単なる流行地であるスペインの名前が付けられましたが、一説には大戦参加したアメリカの兵士によりもたらされたという説もあり、真相は分かりません。また、一般にはソ連風邪もその一種です。

従来はそれ程強毒性ではないのですが、遺伝子変異をし毒性を高めたのかもしれません。

このウイルスがやっかいなのは、元々人間に備わっている免疫を抑制、亢進させるサイトカインという物質を異常に産出させるいわゆる「サイトカイン・ストーム」を引き起こすことがやっかいなようです。
さらに増殖したサイトカインはさらに増殖(カスケード反応＝小滝）し、重篤な肺炎を引き起こすようです。日本でも一部のＨ５Ｎ１型の生産設備の一部をこちらに変更するようです。何はともあれ、有効なワクチンの開発を待たなければなりません。