待ち望んでいたもの フライパン

我が家のテフロンフライパンは使用頻度のためか１年で買い替えていました。もちろん激安のものです。それでも２０００円前後します。しばらく使うと側面が汚れてきたなくなります。それにデザインが良くありません。

そこへいくとこのＣＯＯＫ　ＯＮＥのフライパンだてにグッドデザイン賞をとったのではなく、汚れがつきやすい柄のビスが隠れています。また、一件同じ素材にみえる柄も別の素材で熱くなりません。側面が黒なのもグッドです。またテフロンも厚くコーティングされています。

値段も３０００円代とお手頃です。初めての料理は塩焼きそばでした。

卒業式 記念写真

午前中の打合せは思いの他早く終わったのですが、道路が大渋滞で玉川高島屋にある写真館についたのはぎりぎりの時間でした。

家族四人での写真館での撮影は子供が小さいとき以来しばらくぶりです。

娘は無事大学を卒業し、4月より社会人です。社会の荒波にもまれてくじけそうになることもあると思いますが、頑張って欲しいと願います。

そうそうこの右にある大きな照明のようなものが今日話題になっていた「ワーファ」という照明器具です。

息子は今日から４泊の宇佐美での合宿です。合宿といっても高校のときの同窓生が集まって、自炊をするそうです。現役組とリベンジ組みの合同合宿ということらしいです。ということで雨なので新横浜まで送り届けました。

寿司 逸喜優 あざみ野

昨晩は娘の卒業祝いと就職祝いを兼ねて家族でお寿司屋やさんです。

先日、土砂降りの午後ランチを食べたときにとても美味しかったのであざみ野にある「逸喜優」です。

ここはカウンターのみで他のお客さんもいるので料理の写真はありませんが、とにかくその種類と質の高さはすごいと思います。

最初ビールで乾杯して、日本酒を頼みました。鯛、ひらめ、あいなめ、のどくろの白身魚、とりがい、ミル貝、ほっき貝、赤貝の貝類、おつまみで出てくるアンキモ、椀物、茶碗蒸しのどれも美味しく、また生きたままだし汁に泳いでいるシロウオは娘と息子はしばらく口の中に入れていっきに飲んでいました。妻は恐る恐る１匹づつです。

ウニもむらさきうにとエゾバフンウニを交互に戴き味の違いを理解しました。

まぐろのづけ、穴子も美味しく、しっかりと仕事をしています。穴子はツメと塩の両方で食しました。新鮮でも大きさによってと出てくる匂いもありません。塩のほうはゆずを少しぬってパクリです。オイシイー！！！

あまり行かないお寿司屋さんです。味のまあまあのところに３回行くのなら、ここに１回来たいと思いました。また、次も来たいと思うお寿司屋さんです。

日イト

「日イト」に良い事が書いてありました。消費者ニーズとかなんとかニーズの「ニーズ」って何でしょうかというものです。本当に何が欲しいのですかと真顔に尋ねられたら「これこれが欲しいです」といえないものです。

つまりは、個人個人のニーズが全体を作り上げているのであって、そのニーズは赤もあれば青もあり、黄色もあるのです。それが全体として茶色に見えるのであって、一つ一つが茶色な訳ではありません。

自分と周りの小さい世界の個々のニーズを決めたら、あとはただ走るのみです。

そう思います。

舌の記憶

犬友のDr.F氏の奥様のブログにもありましたが、小さな頃食べた舌の記憶があるような気がします。

これは小さな頃ではなく、１日１０００円でやりくりしていた大学生の頃、新宿の地下街にあったC&Cというカレーショップで朝食と昼食を兼ねて食べていたので無性に食べたくなりネットで購入しました。

味は・・・・・・・・普通でした。あの頃はとても美味しく感じていたのですが・・・・・・・・変わるものです

春の嵐 東京マラソン

外は春の嵐です。

東京マラソンに参加した犬友のDr.F氏は3時間40分で見事に完走を果たしたようです。荒川に続いて2週連続のフルマラソンです。ただ、ただ驚くばかりです。今度「50歳からのフルマラソン」という本でも出版するのではないでしょうか?

それにしてもタレントの松村邦弘さんが一時的に心肺停止に陥ったようですが、素早いAED対処のため一命をとり止めたようです。フルマラソンも初めてではなく、140キロから40キロ近く減量し、今回も臨まれたようですが、フルマラソンは相当の運動量ですなにが起こるか分からない事を知らしめてくれました。無理は禁物です。

私もしっかりローラー台です。しかし一日おきだと足が重くなります。今日はしっかりやったあとゆっくりお風呂に入って、白ワインでもあけます。それにしても膝下の足が細くなってきました。シーズンに備えます。

昼食はこのワインと「タルティフレット」「浅蜊とそら豆のワイン蒸し」です。浅蜊はまだ身が小さいです。そら豆は季節なのでとても美味しいです。タルティフレットのチーズがいまいちでした。ワインはカリフォルニアのイシ・ラバです。私の好きなワインです。

ロールキャベツ

ホノカアボーイでBEEさんがロールキャベツ作るところを見てから一度挑戦したいと思っていたので今日春キャベツでチャレンジしました。

映画のロールキャベツは澄んだスープに牛乳を入れていましたが、今日のものは「キッチンマカロニ」流でトマトペーストが入っています。

付け合わせに新玉ねぎを入れたマカロニサラダです。

美味しい―!!!キャベツの甘みが出て美味しくトロトロに仕上がりました。