フォアグラ

写真の袋に入っている方が鴨のフォアグラです。白くて大きいのがガチョウのフォアグラです。

この2つの違いは何かと言えばすばり脂の融点が違うことです。

フォアグラのステーキをするには融点の高いガチョウが適しています。

今回のテリーヌにはこの最上級のハンガリー産のフォアグラがたっぷり入っています。

皆さん楽しみにしていて下さい!!美味しいものは皆で食べるともっと美味しくなります!!!!