伊勢定 うなぎ

ララポートに行くと大丸にある伊勢定のうなぎです。一串２千円近いので安くはないのですが美味しいです。

今日の夕餉は炊き立てのご飯とこのうなぎでうな丼と胆吸いです。

ララポートは他にないお店が入っているので大好きですが、何回来ても駐車する場所により相当歩かされます。妻はすでに１万２千歩といっていました。

うなぎほ食べ終えたら、いよいよテリーヌ・ド・カンパーニュの仕込み開始です。レバーを牛乳でひたして匂い消しです。牛肉、豚肉の包丁でミンチにして香味野菜と漬け込みます。

一晩たってまぜこみテリーヌ型に詰め込む予定です。