Good Idea 時鮭のルイぺ

時間もないので夕食にもう一品と冷蔵庫を探していると、メカジキのポワレを作った際の食用ホウズキがありました。北海道のお土産で買ってきた時鮭のルイぺがあります。ヒラメキマシタ!!!

そう、ホウズキと新タマネギ、ケイパーとパセリにオリーブオイルと塩コショウです。ズッキーニも素焼きして入れます。

写真はオレンジ色ですが、実際はピンク色です。美味しい1品の出来上がりです。

これに味噌汁とカキフライとコロッケ??????　どこの国の料理なんでしょう????